Los científicos descubren cada vez más cómo tu dieta puede beneficiar la apariencia de tu piel, confirmando así el viejo proverbio de «somos lo que comemos». Al ser el órgano más grande de nuestro cuerpo, la piel es la primera y última línea de defensa contra el mundo exterior. Nuestras elecciones alimentarias pueden influir en la protección intrínseca que brinda la piel contra el daño a la exposición solar. Un nuevo estudio encontró la primera evidencia clínica que indica que consumir almendras puede ayudar a la resistencia de la piel contra las quemaduras solares.
¿Las almendras pueden ayudar a la resistencia de la piel contra las quemaduras solares?
Investigadores de la Universidad de California en Los Ángeles (UCLA) estudiaron si el consumo diario de almendras podría aumentar la resistencia a la luz UVB (la principal fuente de daño dermatológico por exposición solar) y mejorar la textura de la piel.
1 Inscribieron a 29 mujeres asiáticas (de entre 18 y 45 años) con tipos de piel identificadas como «se quema y no se broncea fácilmente» hasta «se quema un poco y se broncea fácilmente», técnicamente clasificadas como tipos de piel II, III o IV en la escala de Fitzpatrick.
Se asignó a las mujeres aleatoriamente a uno de dos grupos por un periodo de 12 semanas:
• El grupo 1 comió: 42 gramos de almendras por día, que aportan 246 calorías, durante 12 semanas.
• El grupo 2 comió: 51 gramos de pretzels por día, que aportan 200 calorías, durante 12 semanas.
Los investigadores midieron la respuesta dermatológica de cada participante a los rayos UVB, el tipo de rayos que causan quemaduras solares, al inicio y al final del estudio mediante la cuantificación de la dosis de eritema mínima (DEM) individual. La DEM es la dosis más baja de luz UVB necesaria para causar ligero enrojecimiento en la piel en un lugar específico; en este caso, se eligió la parte interior del brazo porque tiene poca exposición a la luz solar.
El enrojecimiento es el primer indicador de fotodaño dérmico, por lo que una mayor DEM indica mejor protección y resistencia al daño UVB.
A nuestro equipo le interesa saber si ciertos alimentos como las almendras pueden ayudar a mantener una piel sana y fortalecer las defensas naturales de nuestro cuerpo. Dr. Zhaoping Li
Al inicio del estudio, no hubo diferencias en la DEM entre los grupos. Después de la intervención de 12 semanas, hubo un aumento tanto en DEM (~20%) como en tiempo de exposición para alcanzar enrojecimiento mínimo en mujeres del grupo que comió almendras en comparación con el grupo que comió pretzels. No se observaron cambios estadísticamente significativos en DEM ni en el tiempo de exposición en el grupo que comió pretzels. No se observaron diferencias en textura, sebo o hidratación de la piel en estas medidas con el tiempo ni entre grupos.
EL ESTUDIO CLÍNICO ENCONTRÓ QUE: Comer almendras puede ser una forma de ayudar a tu piel desde dentro aunado a otras cosas que ya haces, como usar protector solar para proteger a tu piel contra los rayos UVB.
Tal como pasa con todos los estudios, hubo algunas limitantes que habrá que tomar en cuenta: una población más pequeña que la planeada debido a la exclusión de las participantes que eran resistentes a la luz UVB a una dosis y tiempo de exposición específicos. Este estudio no investigó el efecto de la exposición a la luz solar en general ni exposición a luz UVA; los hallazgos se limitan a protección contra radiación UVB. Este estudio también se enfocó en una población más joven. Se necesitan más investigaciones para conocer los efectos que tiene el consumo de almendras en
personas de más edad con piel con fotoenvejecimiento de moderado a severo y para otros tipos de piel en la escala Fitzpatrick.
Rayos ultravioleta (UV):
¿Cuál es la diferencia?
Tus ojos no pueden ver los rayos UV, pero tu piel los puede sentir. El sol emite dos tipos
de rayos UV, los cuales sería bueno que conocieras cuando se trata de proteger tu
piel:
UVA: Este tipo tiene mayor longitud de onda y está más asociado con el cáncer de piel. Es
menos intenso que los rayos UVB, pero penetra la piel a mayor profundidad. La exposición a los
rayos UVA causa daño genético a las células en la parte más interna de la capa superior de la
piel. Con el tiempo, UVA pueden resultar en envejecimiento prematuro y cáncer de piel.
UVB: Estos rayos con menor longitud de onda están asociados con quemaduras en la piel. Los
rayos UVB penetran y dañan las capas superiores de la piel. Este tipo de UV es lo que causa bronceado, quemadura o, en casos extremos, aparición de ampollas. Su intensidad cambia dependiendo de la temporada; por ejemplo, durante el verano, los rayos del sol son más fuertes. Sin embargo, los rayos UVB pueden dañar la piel todo el año.
¿Por qué las almendras son aliadas de la piel?
Las almendras son un alimento con gran aporte de nutrimentos, varios de los cuales están vinculados a la salud dérmica. Aunque el mecanismo para mejorar la resistencia a los rayos UV entre las consumidoras de almendras visto en este estudio es desconocido, los investigadores especulan que los ácidos grasos mono y poliinsaturados «buenos», la vitamina E, la quercetina (un flavonoide) y otros compuestos fenólicos y polifenólicos hallados en las almendras pueden ser responsables de la mayor fotoprotección contra la luz UVB.
A continuación, incluimos una lista de nutrientes benéficos para la piel que puedes encontrar en un saludable puñado de almendras:
- 50% IDR* Vitamina E: Un antioxidante que puede ayudar a proteger las células contra los efectos dañinos de los radicales libres por contaminación, rayos UV, humo de cigarro y otros factores ambientales e intrínsecos.
- 32% IDR* Cobre: Desempeña un papel importante en la pigmentación de la piel y el pelo.
- 25% IDR* Riboflavina y 6% IDR Niacina: Dos vitaminas B que contribuyen con el mantenimiento de piel normal.
- 8% IDR* Zinc: Contribuye con la integridad de una piel saludable.
- 3.5g Ácido linoleico: Un ácido graso esencial que ayuda a prevenir la resequedad de la piel.
Lista de recomendaciones que llevar a cabo para proteger tu piel
Proteger tu piel del sol es un hábito importante a cualquier edad.
- Usa un filtro solar tópico con factor de protección de al menos 15 o mayor para protección de los rayos UVA y UVB
Entre más alto el número, mayor la protección. Para la mayoría de las personas, un filtro solar con factor de protección entre 30 y 50 ofrecen protección adecuada contra quemaduras, incluso para las pieles más sensibles. - Evita la exposición prolongada al sol.
- Quédate en la sombra, en especial al mediodía.
- Usa ropa que proteja del sol el pecho, los brazos y las piernas.
- Usa un sombrero de ala ancha para cubrir cara, cabeza, orejas y cuello.
- Usa lentes de sol de mica grande que bloqueen tanto los rayos UVA como UVB.
Y AHORA: Guarda un puñado de almendras (23 piezas aproximadamente) en tu bolsa: son deliciosas, nutritivas y, como lo sugieren estos nuevos hallazgos, promueven una mayor protección contra el fotodaño UVB.
