Desde Fornalutx, un hermoso y vistoso pueblo de la isla de Mallorca les comparto una receta que hará un golpe de sabores en tu boca, ideal para hacer luego de una comida al fuego en tu plancha sobre la parrilla, los leños encendidos o por que no también sobre las hornallas de tu cocina.
Cortamos las frutillas y separamos la mitad para quemar en la pancha y la otra parte para colocarlas frescas en el plato.
Calentamos la plancha y mientras toma temperatura le agregamos azúcar para que se vaya formando el caramelo, mientras rompemos las nueces y separamos del tallo las hojas de menta y reservamos.
Una vez que tengas el azúcar hecho caramelo (cuidado que no se queme) le agregas las frutillas y con la ayuda de una espátula de cocina vas revolviendo, apenas despidan su propio jugo las retiras.
Listos para emplatar
Los ingredientes:
50gr de azucar
