Hoy junto a La Revista del Siglo les traemos tremendo guizaso para el frío! ❤
Ingredientes:
400g de lentejas.
2 cebollas.
2 chorizos.
1 diente de ajo.
300g de pulpa en trozos.
2 zanahorias.
1 lata de tomates.
1 morrón.
2 papas grandes y una chica.
Laurel, orégano, ají molido, sal, pimienta c/n.
1 cda de salsa picante.
1 cda de mix sazonador.
Preparación:
1) Dejar reposar en agua las lentejas por 24hs e ir cambiando el agua.
2) Olla caliente con aceite, volcar los chorizos cortados en rodajas y la pulpa en trozos, agregar el laurel, ajo en rodajitas, salpimentar, cebolla y morrones en cubitos, pimienta, revolver, una vez que estan dorados los chorizos agregar la zanahoria cortada en rodajas, mix sazonador.
3) Cuando la preparación se secó y las cebollas se van caramelizando, verter el vino tinto, dejar que se evapore el alcohol por unos 10 a 15 minutos, agregar la lata de tomates y explotar los tomates con la cuchara para que suelte la salsa, salsa picante, un poco de oregano , sal, pimienta, cascar las papas para que largue el almidón, y con la otra papa chica rallarla para que espese la salsa.
4) Volcar las lentejas, previamente escurridas y si queda un poco de liquido no importa verter todo, tapar.
5) Dejar a cocinar a fuego medio por una media hora. Servir y por encima un poco de perejil fresco picado.
#Video / Paso a paso
Ver esta publicación en Instagram
