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Humita criolla por Willy de Locos x la Cocina

HUMITA CRIOLLA ūüĒ• Hoy junto les traemos una receta que nos encanta y que nos han pedido mucho!

Ingredientes


3 choclos.
300 g calabaza rallada.
1 Tomate perita.
1/2 pimiento rojo.
2 cebollas.
300g de queso cremoso.
C/n queso rallado (opcional).
C/n sal.
C/n de pimienta.
C/n tomillo seco.
C/n pimenton dulce.
C/n ají molido.


Preparación

Calentar una olla¬† con un poco de aceite a fuego moderado e incorporamos la cebolla junto con el pimiento ya que llevan el mismo tiempo de cocci√≥n, sal , pimienta, el tomate cortado en cubitos y luego de unos diez minutos ,agregamos la calabaza rallada ,el tomillo, un poco m√°s de sal para que ayude a ablandar la calabaza y se cocine m√°s rapido, revolver, dejarlo cocinar por unos quince minutos para que se empiece a desarmar.A continuaci√≥n va el piment√≥n, aj√≠ molido, revolver, bajamos el fuego para que los vegetales empiecen a largar sus jugos y tapamos unos minutos. Mientras rallar dos choclos (crudos) y el √ļltimo le cortarles los granos para que en la humita se encuentre textura, incorporamos los choclos a la preparaci√≥n, el choclo va a empezar a espasar la mezcla si queda muy seco se le puede agragar media taza de leche o agua caliente, para que termine de tiernizar.Una vez que la humita tenga consistencia cremosa le agregamos los quesos y dejamos a que se fundan. Por √ļltimo, emplatar y le espolvoreamos por arriba un poco de perejil fresco picadito.

VIDEO DEL PASO A PASO

 

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